Nur wenige Tabellen können sich rühmen einen Roman inspiriert zu haben. Dennoch ist es der Fall, dass das Mittagessen dort, das sogar seinen Namen in das Buch von Peter Benoit (Lunch Sousceyrac 1931) gab.
Patrick arbeitet LAGNES lokale Produkte mit Leidenschaft. Original, Leber mit Muscheln gebraten, als Entlein lackiert Kastanienhonig; unwiderstehlich einfach cremig Aprikosen und knackige Schokolade! Die hervorragende Leistung der Tabelle wird seit 2008 mit 1 Michelin-Stern belohnt.
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